Gastronoomiline ülevaade. Uurime Küprose riiklikku kööki ja saame teada, mida peaksite kindlasti proovima. Räägime teile 2021. aastal Küprosel kohvikutes ja restoranides olevate toitude ja jookide ning kauplustes toidukaupade hindadest.
Toit Küprosel: rahvusköögi traditsioonid
Küprose rahvuskööki mõjutavad Kreeka, Türgi ja Suurbritannia kultuurid. Nad armastavad köögivilju, õlisid, jogurtit, sidrunit, küüslauku, peterselli, koriandrit, basiilikut, pune ja muid vürtse. Magustoidud mee ja pähklitega meenutavad idamaiseid maiustusi.
Toit Küprosel pole nii vürtsikas kui Türgi köögis. Toitu keedetakse taimeõlis või lambarasvas, salateid maitsestatakse oliiviõliga. Supid valmistatakse kanalihast, tüümianist, läätsedest, ürtide munakollastest ja sidrunist. Traditsioonilised koostisosad salatiks: köögiviljad, kana, juust, oliivid, mereannid. Lisandiks kasutatakse riisi, kaunvilju, köögivilju, bulgurit, pastat.
Siin keedetakse kodulinde, lambaliha, sealiha, veiseliha ja kala, kuid lihatoitude valik on palju suurem. Liha praetakse, hautatakse potis ahjus või grillitakse. Põhja-Küprose elanikud sealiha ei söö.
Kala on praetud või grillitud. Krevetid ja rannakarbid on tavaliselt külmutatud, kohalikud kalad, väikesed kalmaarid ja krabid on värsked. Mõnikord pannakse saak vitriinile nii, et klient saaks valida endale meelepärase kala.
Kõrtsides pakutakse salatit, kartulit, leiba ja kastet koos pearoogaga. Seda kõike piserdatakse enne serveerimist sidrunimahlaga või tuuakse külastajale neljaks lõigatud sidrun.
Rentida auto On parim viis reisida! Myrentacar.com on usaldusväärne ja mugav autorenditeenus Küprosel. Valige auto vastavalt oma maitsele ja eelarvele - valikut on palju. Autorendi maksumus on alates 14 eurost päevas. Kas teil on küsimusi? Venekeelne tugiteenus aitab teid kõiges.
Mida Küprosel proovida
Küprose rahvusköögist maksimumi saamiseks peate proovima meze... Kui Kreekas on see eelroog, siis Küprosel pakutakse tervet lõunasööki, mis koosneb erinevatest roogadest ja suupistetest: küüslaugu-kurgi salat jogurtitäidisega (tallaturi), hernevaht (hummi kopanisti), köögiviljasalat juustu ja oliividega, baklažaan eelroog, liha- või kalaroad.
Nad teevad saarel süüa hästi moussaka - juustuga küpsetatud baklazaan ning liha ja köögiviljadega muna. Riis on huvitavalt valmistatud - see on praetud oliiviõlis koos vürtsidega ja seejärel mähitud viinamarjalehtedesse, roogi nimetatakse dolmades... Kohalikud tellivad väga sageli köögiviljadega hautatud hiiglaslikke ube.
Kohalikud valmistavad eriti maitsvaid lihatoite - tavas (liha köögiviljadega pottides), kebab - siin serveeritakse seda punase paprika, sibula ja ürtidega lameleival. Peaaegu igas Küprose kõrtsis saate proovida lambaliha, kana või sealiha kebabi - souvlaki... Ja kutsutakse sealiha kebabi, mis on marineeritud veinis ja koriandris nägusalt.
Tallesõbrad saavad hinnata suus sulamise maitset kleftiko: noor liha hautatakse ahjus, serveeritakse tomati, küüslaugu, paprika ja sibulaga. Hautised pole vähem maitsvad - toiduvalmistamiseks stifado praetud veiseliha hautatakse veinis ja vürtsides. Seal on jänesest, linnulihast ja sealihast valmistatud stifado. Vürtsikad grillvorstid sobivad suurepäraselt õlle jaoks - lucanica või basturma.
Mida veel Küprosel proovida? Lambajuust on kohustuslik halloumi, kohalikud armastavad seda teistele roogadele lisada või grillida. Populaarne kuum eelroog on fetajuust, mida küpsetatakse koos köögiviljade ja oliividega potis.
Eraldi tuleks öelda Küprose jookide ja maiustuste kohta. Saarel on suurepärane valik valgeid ja punaseid veine ning siin toodetakse endiselt Crusaderi jooki - veini "Commandaria "... Riigi viinamarjaviin "Zivania " see on eriti hea, kui see on enne kasutamist kergelt külmunud. Samuti soovitavad turistid "Ouzot" ja kohalikku õlut "KEO". Lisaks on siin muu alkohol odav - liköörid, džinn, viski. Kohv on väga maitsev - kardemoni ja kaneeliga. Magustoiduks võite tellida baklava, Türgi maitset või siirupis küpsetatud glükotooted.
Toitude ja jookide hinnad Küprosel 2021. aastal
Vahetuskurss: 1 euro ≈ 87 RUB.
Toiduhinnad Küprosel erinevad erinevates kohtades veidi: näiteks Paphoses ja Ayia Napas, mis on populaarne kuurort, on kõrtsides söömine mõnevõrra kallim. Keskmine maksumus: supp maksab 3-6 eurot, omlett koos lisakomponentidega 4-6 eurot, salatid 3-9 eurot, kalaroad 10-15 eurot, liharoad 6-15 eurot, šašlõkk 12-16 eurot, meze umbes 15 kuni 20 euro (kala on tavaliselt kallim).
Pathos
Salatid alates 4 eurost, moussaka - 9 eurot, pasta - 9 eurot, kalad kuni 15 eurot. Karastusjoogid alates 2 eurost, kokteilid 5-7 eurot, frappe 1,5-2 eurot, kohv 2-2,5 eurot, klaas veini alates 3 eurost. Õhtusööki saab kahele 40 euro eest, lõunasöögiks - 30 eurot.
Hinnad toidupoes Küprosel (Paphos)
Limassol
Lõunasöök, mis koosneb kala pearoast mahla ja magustoiduga, maksab 25-30 eurot kahele, õhtusöök liha, salati ja veiniga - 40 eurot. Salatid alates 4 eurost, lihatoidud alates 9 kuni 15 eurot, kalaroad alates 15 eurot. Kohv magustoiduga - 8 eurot, klaas veini või õlut - 2-3 eurot.
Larnaca
Lõunasööki saab kahele süüa 15-20 euro eest, õhtusöök juba 40 euro eest: krevettide ja rannakarpidega kalaroog maksab 20 eurot, grill, kartul ja salat - 15 eurot. Õhtusöök eliitettevõttes 60-70 eurot.
Ayia Napa
Lõunasööki saab süüa kahele hinnaga 25–40 eurot, õhtusöögiks - 50 eurot. Võileib maksab 6–8 eurot, lihatoit - 9–15 eurot, salat juustu ja kanalihaga - 8 eurot, rannakarbid kaheksajalaga - 18 eurot, õlu - 3 eurot, kohv alates 3 eurot, värsked mahlad - 3–3 4 eurot, vein alates 7 eurost.
Protaras
Kõrtsides algavad liha- ja kalaroad 7 eurost, salatid 5 eurost, meze maksab 15 eurot, maiustused - 5 eurot. Rikkalik lõunasöök kahele - 15-20 eurot, veinile - 25 eurot.
Toiduhinnad Küprosel 2021. aastal
Küprose poodides võivad toiduainete hinnad varieeruda sõltuvalt linnast ja poe suurusest. Suured kaubanduskettide supermarketid (näiteks Papantoniou) pakuvad sageli allahindlusi ja kampaaniaid, nii et seal on odavam sisseoste teha. Samuti soovitavad turistid toitu osta turgudelt, kus saate kaubelda.
Ülevaadete kohaselt on Küprosel mereannid ja piimatooted kallid: 1 kg doradot - 9 eurot, turska - 12 eurot, 1 liiter piima - 1,5 eurot, pool liitrit keefirit - umbes 2,5 eurot. Odav alkohol, liha, juust, hooajalised köögiviljad ja puuviljad: kana (kg) - 5 eurot, oliiviõli (0,5 l) - 5 eurot, jäätis (kg) - 3 eurot, kurgid, kartulid, tomatid (kg) - 0, 35-0,5 eurot, melon (kg) - 0,7 eurot, aprikoosid ja virsikud (kg) - alates 1 euro, kirsid ja maasikad (kg) - 6,5 eurot.
Toidukaupade hinnad Paphose kauplustes on ligikaudu järgmised:
- vesi (1,5 l) - alates 0,5 eurost;
- vein (pudel) - alates 3 eurost;
- mahl (1 l) - 2 eurot;
- juust (300 gr) - alates 4 eurost;
- leib - alates 1 eurost;
- piim (1 l) - alates 1 eurost;
- banaanid (kg) - 0,5 eurot;
- viinamarjad (kg) - kuni 2 eurot;
- magustoidud (tk) - 0,8 kuni 4 eurot.
Toidukaupade maksumus Limassoli kauplustes:
- jogurt (300 gr) - 3,2 eurot;
- juust (500 gr) - 4,2 eurot;
- vorst (kg) - 5 eurot;
- peekon (200 gr) - 1,9 eurot;
- tomatid (kg) - 0,85 eurot;
- apelsinid (kg) - 0,75 eurot;
- arbuusid (kg) - 1,3 eurot;
- magusad saiakesed (tk) - 2-6 eurot.
Köök ja hinnad Põhja-Küprosel
Kui saare lõunaosa köök pärib toiduvalmistamisel selgelt Kreeka traditsioone, siis Põhja-Küprose köögis on Türgi motiivid selgelt jälgitavad. Menüüs on kebab, meze, hummus ja jajik, šeftalia, dolma. Magustoiduks võite tellida kohvi pyrohu või ekmek kadaifiga. Soovitav on proovida viinamarjaviina (raki), kohalikud veinid pole populaarsed. Supp maksab 5-6 liiri, liha kuni 20 liiri, kala kuni 30 liiri, komplektlõuna - 8 liiri.
Ülevaadete kohaselt on Põhja-Küprosel toiduhinnad madalamad, siin on Türgi liiri (2021) toodete ligikaudne maksumus:
- piim (1 l) - 3 liiri;
- leib - 0,65–4 liir;
- oliiviõli (0,75 ml) - 15-20 liiri;
- tomatid, kartulid (kg) - 2-3 liiri;
- õunad, banaanid (kg) - 3-5 liiri;
- juust (300 gr) 6-8 liiri;
- kanafilee (kg) - 28-30 liiri;
- veiseliha (kg) - 20-40 liiri;
- kala (kg) - alates 20 liirist.
Reisinõuanded ja ülevaated
Keegi leidis, et Küprosel on toiduainete hinnad kõrged, teised turistid peavad neid aga Kesk-Euroopaks. Kuid roogade maitse üle pole veel keegi kurtnud ja küproslaste suuremeelsus, mis avaldub nende tohututes osades ja koka komplimentides, rõõmustab alati.
Hea kõrtsi valimiseks peate otsima neid, kus kohalikud söövad. Võite ka lihtsalt ringi jalutada ja külastajaid lähemalt vaadata. Turistikohvikutes valmistatakse ka maitsvaid toite, kuid hinnad on kõrged, nii et eemale rannikust.
Portsjonid on sellised, et ühest nõudest kahele piisab - eriti meze jaoks. Vastasel juhul pole soovitusi - proovige lihtsalt nautida Küprose rahvusköögi roogade hämmastavat maitset.
