Kuidas hõõgveini kodus valmistada? Kust saada maitsvat retsepti hõõgveini valmistamiseks kodus? Tegeleme selle joogiga ja õpime, kuidas seda klassikalise retsepti järgi õigesti valmistada, ja ärge unustage, et see jook pole mitte ainult joovastav, vaid ka tervendav, seda saab kasutada külmetushaiguste ravimina, kuid kõigepealt.
Uusaastaööl erinevatel laatadel või üritustel käies puutun üha enam kokku selle joogi võltsitud sortidega, mida antakse edasi tõeliselt tõelise hõõgveinina, tegelikult maitsevad need nagu tavaline jook, mis on valmistatud tavalisest odavast veinist, mida saab poest osta madalaimate hindadega .... Kuidas teada saada ja kuidas kodus hõõgveini valmistada, mida on vaja klassikalise retsepti jaoks? Mõelgem välja.
Millist veini maitsva glögi valmistamiseks valida?
Muidugi ütlevad paljud üksmeelselt, et hõõgveini kodus valmistamiseks on vaja väga head veini, mida kallim ja pikem laagerdus, seda parem. Tegelikult te eksite sügavalt, kuigi olen teiega veini hinna osas nõus, kuid mis puutub laagerdumisse, siis me ei osta mingil juhul hõõgveini jaoks laagerdunud punast veini.
Kõik on väga lihtne, laagerdunud vein hakkab kuumutamisel tanniine eraldama, sellise joogi maitse kaob kohe ja muutub kurnavaks, tõeline klassikaliste jookide fänn isegi ei joo seda, kuid tavaline inimene ei tunne midagi, kuigi vahe tuleb ilmselge.
Päris hõõgveini valmistamiseks soovitan poest lähemalt vaadata just (hiljuti) valmistatud lauaproove, sellised veinid on reeglina väga mahlase ja väljendunud maitsega, seda me vajame. Lisaks on siin tamiinide sisaldus väga madal. Kui olete viinamarjadega kursis, siis vaatame selliseid sorte nagu: Dornfelder ja Zweigelt.
Kui vein on sorteeritud, liigume edasi hõõgveini kodus valmistamise retsepti järgmise sammu juurde - vürtsid!
Milliseid vürtse on kodus hõõgveini valmistamisel vaja?
Klassikalist hõõgveini retsepti on võimalik kodus ka reaalsuseks muuta, kuid kui järgite ühte minu nõuannet - ärge kunagi ostke valmis ja jahvatatud vürtsisegusid, võtke kõik eraldi ja mitte jahvatatult, nii säilitavad vürtsid palju oma maitset ja aroomi rohkem kui pakk jahvatatud pipart.
Siin saate lisada kõike, mida soovite, ranged proportsioonid puuduvad, on ainult teie maitse ja sõltuvus, mis ilmub pärast mitme joogivaliku proovimist. Soovitan neid vürtse lähemalt uurida:
- kaneel
- nelk,
- pipar,
- kardemon,
- apelsinikoor
- natuke ingverit
- ja muud lemmikvürtsid
Paljudele meeldib kodus hõõgveini valmistada, kus on ülekaalus magususe maitse, sel juhul panevad kõik suhkrut, kuid soovitan teil oma reegleid veidi muuta ja vaadata roosuhkrut, efekt on hingemattev ja täiesti erinev, erinevalt mida sa enne keetsid.
Noh, ja viimane asi, mida sooviksin teile soovitada, enne kui läheme edasi mitmele hõõgveini kodus valmistamise retseptile - jooge kindlasti jooki kuumalt või soojalt, me ei kuumuta seda teist korda pärast kuumutamist. maitse ja aroom pole enam endised.
Koduse klassikalise hõõgveini retsept.
Mõistsime kodus valmistades, milline vein ja vürtsid sobivad kõige paremini maitsva hõõgveini retsepti jaoks, nii et asume asja kallale. Mida me vajame?
Koostisosad hõõgveini valmistamiseks kodus:
- Punane vein 1,5 liitrit
- Rumm 350-400 ml
- Vaniljekaun - 1 tk. (lõigatud kaheks osaks)
- Kaneel - 1 pulk
- Nelk - 5 tükki
- Aniis - 5 tükki
- Apelsin - 1 tk
- Sidrun - 1 tükk
- Kardemon - 5 seemet
- Pipar - 5 hernest
- Ingver - 1 väike viil
- Rosinad - 100 grammi (mitte rohkem)
- Roosuhkur (pruun) - 100 grammi
Pärast kõigi koostisosade ostmist soovitud massis ja koguses segage kõik põhjalikult ja keetke, niipea kui ilmuvad esimesed mullid (70–80 kraadi), eemaldage kohe tulelt. Seejärel sulgege see tihedalt kaanega, võite katta ka sooja lapiga (tekk) ja jätta 30 minutiks pimedasse kohta. Siin on tõeline klassikaline hõõgvein, mida on lihtne kodus valmistada.
Muide, kui soovite lastele karastusjooki saada, siis kaks esimest punkti muudetakse mahlaks (soovitan kaaluda apelsini- või õunamahla).
Ärge unustage katsetada koostisosade loeteluga, näiteks proovige neile vürtsidele lisada õuna - saate vürtsika õunaga joogi, sellist jooki on nüüd rohkem kui nõudlust. Noh, nüüd teavad kõik kodus hõõgveini maitsvat retsepti. Peate vaid minema poodi, valima õiged koostisosad ja valmistama kodus hõõgveini, mis on väga hea võimalus aastavahetuse pühadeks.
