Reisipilt »Mehhiko» Millest koosneb tekiila Mehhikos või mis on sinine agaav
Selleks, et teada saada, millest tekiila koosneb, oli mul au minna ekskursioonile ühte kohta, kus taimed kasvavad ja valmistavad tõelist Mehhiko tequilat. Millest tekiila Mehhikos valmistatakse, räägin teile veidi hiljem, kuid praegu räägin teile ekskursioonist sinise agaavi istandusse.
Ekskursioon istandusse "sinine agaav"
Kõik teavad, et Mehhiko on tekiila sünnikoht ja sinise agaavi istandused, millest Mehhiko ehtsat tekilat toodetakse, asuvad ainult siin, Jalisco osariigis. Ekskursiooni käigus õnnestus mul külastada maalilisi siniste agaavide istandusi ja olin selle suurusest lihtsalt hämmastunud.
Sinised agaavitaimed kasvavad 12 meetri kõrguseks, on tunne, nagu oleksin kuiva kliimaga džunglis. Kõik turistid, kes mu kõrval olid, proovisid millegipärast selle taime otsimiseks ilusat fotot otsida, kuid see ei õnnestunud, kõrvalt oli naljakas vaadata.
Boonusena võiks sellel ekskursioonil Mehhiko rahvariietes pilti teha koos klaasi tõelise lõhnava joogiga. Seejärel kutsuti meid pärast jalutuskäiku sinise agaavi istandusse värskelt valmistatud tequilat maitsma.
Muide, sinise agaavitaime tunnustab UNESCO maailmapärandi osana. Kogu degusteerimine toimub traditsiooniliselt, esmalt tuleb soola näpust lakkuda, seejärel klaasi sisu ära juua ja alles siis lubjahammustus. Jook maitseb nagu tavaline viin, mille kangus on 55 kraadi, pärast paari klaasi joomist ei olnud ma enam ekskursioonil.
Hommikul, kummalisel kombel, ei valutanud mu pea üldse. Tekila on kallis rõõm, olles seda korra proovinud, ei ilmnenud soovi seda korrata.
Millest tekiila valmistatakse Mehhikos, tõelise joogi valmistamise protsess
Ma arvan, et te juba arvasite, millest tekiila koosneb, see on valmistatud Mehhikos kasvavatest sinistest agaavitaimedest. Sinise agaavitaime aretamise protsess on juba ammu jõudnud inimese territooriumile, seda kasvatatakse kodus.
Väärib märkimist, et tõeline sinine agaav kasvab looduses ainult mitme riigi territooriumil. Taim kasvab vabalt väga kuivades kliimavöötmetes, paljud põllumehed eelistavad endiselt metsikut taimede valikut, see teeb tõelise tekiila.
Kodune sinine agaav kasvab umbes 5 aastat, seejärel lõigatakse see maha ja taime südamikust saadud mahlast valmistatakse Mehhiko viina - tekiila. Pärast taime südamiku lõikamist aurutatakse seda ahjus temperatuuril 70 kraadi umbes kaks päeva.
Sellise kuuma tequila valmistamise protsessi käigus vabaneb suur kogus mahla. Seejärel jahtub sinine agaav, see purustatakse ja viimane allesjäänud mahl pressitakse välja. Kogu saadud mahl segatakse koostisosaga, mida nimetatakse pärmiks, ja jäetakse 10 päevaks käärima.
Pärast segu vanandamist saadakse peaaegu valmis tequila, mille tugevus on 10 kraadi. Kuid pärast mitut destilleerimist (destilleerimist) tuleb jook välja palju kangem, kangus ulatub 55 kraadini. Nüüd teate, millest tekiila koosneb.
Et vältida joogi riknemist pika ladustamise ajal, kasutavad nad burbooni või konjaki jaoks spetsiaalseid tünne, mille kohta vaadid on veini või konjaki jaoks paremad, on juba olnud minu eraldi artikkel, lugege kindlasti, väga huvitav.
Tequilat on sellistes tünnides hoitud aastakümneid, teil on õnne, kui proovite tõeliselt laagerdunud tekilat, sest selle hind tõuseb kiiresti ja seda on väga raske saada, kuid öeldakse, et see maitseb suurepäraselt.
Lisaks tequila valmistamise protsessile saate esmakordselt selles riigis esinedes palju rääkida Mehhikost, näiteks iidsest maiade kultuurist ja Coba linnast või eksootikast, mida võib Mehhikos näha. turistina lugege kindlasti minu artikleid, teil on soov seda riiki veel mitu korda külastada!
Õppisite Mehhikos tequila valmistamist ja sellest, millest see koosneb, rääkisin ka ainulaadsest sinise agaavitaimest, reis Mehhikosse ei lõpe, reisige saidiga travel-picture.ru ja ärge unustage tellida.
