Mida Gruusias süüa ja kus? Parimad kohad ja toit

Mida proovida kohalikust köögist ja kus Gruusias maitsvalt süüa? Mõelge kõigile traditsioonilistele roogadele, mida peate puhkusel lihtsalt proovima, ja uurige nende asutuste aadresse, kus saate odavalt ja maitsvalt istuda. Märgime toodete hinnad, milline on keskmine tšekk kahele, anname praktilisi nõuandeid.

Gruusia külalislahkus on muutunud peaaegu folkloori osaks. Kuid Kaukaasia riiki külastades on oluline teada, mida täpselt poodidest, kohvikutest ja restoranidest osta. Sellise hetke täpne mõistmine võimaldab vältida paljusid vigu ja veatult paljastada rahvuslikku maitset.

Mida proovida Gruusias toidust?

Parem on alustada lugu sellest, milliseid roogasid Gruusias proovida, mainides, et selles riigis ei ela mitte ainult grusiinid, vaid ka hulk teisi rahvusrühmi. Kasulik on eelnevalt tutvuda kohaliku köögi kirjeldustega ja sellest valimisel juhinduda.

• Eelroogadest on nad vaieldamatult juhtpositsioonil phali... Need on peedist, spinatist ja kapsalehtedest valmistatud pallid. Lisaks lisatakse sinna vürtse ja kreeka pähkleid.

• Ajapsanali - see tähendab köögiviljahautis. Seda süüakse rangelt leivaga ja pestakse maha rahvusliku veiniga.

• Lobio - potid oad. Nad toovad küllastust ... kuid turistidel pole palju lõõgastuda.

• Gruusia leib... Traditsiooniline Gruusia köök sisaldab erinevaid leivatooteid. Klassikaline lähenemisviis on panna mõned neist teatud toitudesse. Chikhirtmat süüakse koos mchadi kookidega. Kharcho valmistamisel on mrgvili tavaline lisand. Tema, nagu ka dedas-puri, võib leida laudadelt, kuhu oli paigutatud ka lobio või satsivi. Shoti “rookide” peal on alati grill. Ja kõige ikoonilisem toode - khachapuri - aitab lõpule viia tutvumise Taga -Kaukaasia köögi pagariosaga. Võtame ta finaalikohale, sest ta on liiga stereotüüpne ja sisenenud gruusia laua stereotüüpsesse kuvandisse. Kuid lähedane tutvus näitab, et khachapuri fenomen on palju keerulisem kui tavapärased ideed selle kohta. Retsepti Megreeli versioon hõlmab juustu peale asetamist. Imereti sordi sees on juust. Adžaaria tüüp on nagu "paat", kuhu pannakse muna, juust ja või. Tavaliselt on Adjaria khachapuri söömine kätega, tükkide murdmine ja kastmega leotamine.

• Klassikaline liha hõrgutisi... Just neid mainitakse, kui nad räägivad, mida Gruusias süüa teha, vastavalt turistide arvustustele reisifoorumites iseseisvalt autoga. Taga -Kaukaasia köök tervikuna on lihakomponentidest rikkalikult küllastunud. Shish kebab (traditsiooniliselt mtsvadi) ja tapaka kana on tuntud kaugel väljaspool Gruusia territooriumi piire. Eksootiliste roogade austajad proovivad hea meelega linnu-tomatihautist, tšakhokhbilit, satsivit ja veel vähem tüüpilist tšassulšulit, tšapapulit. Katsed ise midagi sarnast küpsetada muutuvad ebaõnnestumiste seeriaks. Liha väljaspool Kaukaasia seina valmistatakse vürtsimassiga, mis moodustab lauale ülipikantse maitse. Koos tuttavate isegi mitteprofessionaalidega vääris tähelepanu tkemali ning satsebeli kaste ja garo pähkli-sibulakaste.

• Khinkali... See on õige vastus küsimusele, milliseid roogasid Gruusias proovida ilma leiva ja kastmeteta. Välimuselt pelmeenide ja manti hübriidi on tavaks süüa märkimisväärses koguses. Kui küsite 2–3 tükki khinkali, võivad teid müüjad või kelnerid üllatada. Nõu valmistatakse kiiresti, see on toitev, odav ja erinevates vormides. Soovitatav on alustada tutvumist liha khinkaliga. Need, mis sisaldavad juustu, kartulit, seeni, on ka maitsvad. Kalakuri on rohkem levinud kui muud tüüpi khinkali. Nende hulka kuuluvad tainas, kahte tüüpi toores liha, puljong, pipar ja maitsetaimed. Eemaldades sellest retseptist rohelised, saate mtialuri. Pasanauruli eristab see, et nad ei pane sinna hakkliha, vaid hakitud liha. Kakhetian tüüpi roog sisaldab sealiha. Khinkali söömine Gruusia köögis on muutunud keerukaks rituaaliks. Neid tarbitakse rangelt kuumas vees, maitse järgi puistatakse musta pipraga. Esiteks joovad nad puljongi ja seejärel panevad taigna ja liha suhu. Grusiinid kiidavad heaks sööja, kes ei vala tilkagi puljongit.

• Supid... Turistide ülevaateid Gruusia toidu kohta ei saa ignoreerida ja märjad nõud. Kharcho vürtside ja veiselihaga rõõmustab isegi teiste riikide suppi tundjaid. Chikhirtmat eristab tahke tihedus; selline kana ja munade kontsentratsioon meeldib gurmaanidele kindlasti. Lisandina kasutatakse traditsiooniliselt viina või külma tšatšat.

• Magustoidud... Churchkhela (pähklid nööril, mähitud viinamarjaželeesse) on originaalne ja maitsev, mis paindub kergesti, justkui kummist. Kozinakid on ka atraktiivsed.

• Süü... Isegi need, kes pole kunagi Gruusias käinud, on kindlasti kuulnud saperavi, khvanchkara, kinzamaruli kohta. Kuid on palju rohkem sorte veine, mis eristavad seda hiilgavat olekut. Vabariigi veinitööstuse peamine keskus on Kakheti. Piirkonnas korraldatakse atraktiivne veinireis mööda Georgia veiniteed. See pakub vaadet viinamarjaistandustele. Ümbermõõdul olevad märgid tähistavad teed veinitootmistesse, keldritesse ja pereveinitehastesse.

Soovitame teil proovida:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Alazani org.

• Alkoholivaba jook... Ei ole mõtet piirduda massilise Borjomiga. Ka mineraalvesi Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani võib pakkuda muljetavaldavat kasu. Atraktiivsed on ka värskelt pressitud granaatõunamahl, limonaadibrändid Zadazeni, Natakhtari, Lagidze.

• Nadugi... Rahvuslikus stiilis eelroog on valmistatud värskest kodujuustust ja sellel on õrn kreemjas maitse. Toode rullitakse õhukeseks suluguni leheks.

• Jonjoli... Tundub halb, kuid oma maitse poolest huvitav. Jätab hapukapsa või soolatud oliivide mulje (vastavalt erinevatele arvamustele).

• Gruusia kana salat... Lihtne (ainult majonees, sibul ja vürtsid), kuid tunne on suvisel visiidil äärmiselt meeldiv.

• Badrijani... Baklažaanirullid. Sees pannakse erinevaid täidiseid. Kuid asendamatud komponendid on kreeka pähklid ja juust.

• Phali... Köögiviljadest või ürtidest valmistatud tortillad. Domineerivad spinat ja peet. Peamine eesmärk on lihatoidu lisand. Kuid pkhali kasutatakse ka iseseisva roana ja eelroana, oleme seda juba eespool maininud.

Võite soovitada ka proovida dolma, jogurt, forell granaatõunakastmes, chiri... Gruusias puhkuse ajal soovitame tungivalt broneerida gastronoomiline ekskursioon koos veinide degusteerimisega, kohalike giidide programmid on põnevad, raha säästmiseks annavad nad nõu, mida puhkuselt mälestuseks kaasa võtta ja kust odavamalt osta.

Toiduhinnad Gruusias

Toidukulud turgudel ja kauplustes

Gruusias saate maitsva eine minimaalse hinnaga koos toodete ostmisega nii kindlates jaeketites kui ka tagasihoidlikes tänavakauplustes. Juhtiv Thbilisi (eluase Thbilisis) "kõrbe" turg metroojaama "Vokzalnaya" lähedal varustab turiste laia valikuga. 1 liitri ayrani jaoks võtavad nad 1,9 lari. 1 kg kanafilee maksumus on 9 GEL, 100 g mee jaoks kulub 3, 1 kg Adyghe juustu jaoks 8, šokolaaditahvlile 2,2, purgile mais 2, 1 kg vorstile alates 6,5 kuni 12, koogi jaoks 1, 1 kg värske sea jaoks 14, 1 kg külmutatud sea jaoks 9 GEL.

Kilogrammi banaane saab osta 3 GELi eest, õunad on 0,5 GEL odavamad ja kilogramm arbuus maksab 0,7 GEL. Turgudel küsitakse kartuli kilogrammi kohta 1 kilogrammi kartulit ja lillkapsa eest 2,5 GEL. 10 GELi jaoks võite võtta 6 kg sibulat või 4 kg paprikat või 3 purki marineeritud kurki või 2 kg granaatõuna.

Alkoholi hinnad

Ehtne, tahke kuiv vein maksab vähemalt 3 GEL. Alazani oru ja Kinzamaruli eest küsivad nad 9 kuni 16 rahaühikut. Viina saab osta ainult kõrgema hinnaga. Tipphind on 80 GEL.Suhteliselt ebapopulaarsed kaubamärgid maksavad 13 kuni 22 GEL. Liiter kohalikku õlut maksab kuni 8 GEL ja vaadiõlu - 2,2 GEL.

• Pudel veini (keskmine hinnaklass) 12,25 GEL,
• Koduõlu (pudel 0,5 l) 2,23 GEL,
• Imporditud õlu (0,33 -liitrine pudel) 3,18 GEL.

Kui palju maksab restoranides istumine?

• Toitlustamine odavas restoranis - 15 GEL,
• Toitlustus 2 inimesele keskmise hinnaklassiga restoranis (kolme käigu tellimisel) - 60 GEL,
• Burger tänaval - 12.20 GEL,
• Koduõlu (villitud 0,5 l) - 3 GEL,
• Imporditud õlu (0,33 liitrine pudel) - 4 GEL,
• Cappuccino - 4,47 GEL,
• Pepsi (0,33 -liitrine pudel) - 1,11 GEL,
• Vesi (0,33 -liitrine pudel) - 0,50 GEL.

Kus Gruusias maitsvat ja odavat süüa saab?

Küsimus, kus Gruusias maitsvalt süüa, pole reisijatele vaevalt tühine. Valik on tohutu, kuid parimad pakkumised paistavad kogu valikute hulgast silma.

Machakhela Liselidze tänaval - ööpäevaringselt avatud restoran, kus on rõhk traditsioonilisel Adžaaria köögil. Asutuse särtsu peetakse khachapuri ja khinkali, millest on uskumatult palju liike. Keskmine tasu on 14 GEL lõuna eest 2 inimesele koos õlle ja limonaadiga.

Thbilisi mägi Mtatsminda, mis asub samanimelises pargis, rõõmustab külastajaid pererestoraniga. Selle omanikud pakuvad Gruusias odavat omatehtud toitu. Toit sisaldab tšatšat ja koduveini. Suvel on külalised teretulnud tänaval ja külma ilmaga - tagasihoidlikus toas.

See pole halb koht Gruusias elava muusikaga söömiseks Klaasisilla läheduses... Sellest ja edasi mööda Irakli 2 tänavat on palju klassikalise rahvusköögiga restorane.

Grillhinnad Thbilisis ühes restoranis Batumi on 8,5 lari. Restoranis Gaswillie õhtusöögiks kahele õllega võtavad nad 40 GEL. Eksperdid soovitavad kebabi, chakhokhbili, khinkali, vürtsikat veiseliha. Kohvikutest soovitame turistide arvustuste kohaselt külastada kunstikohvikut “Lilla", Ja romantika armastajatele meeldib "144 sammu"... Mis puudutab kiirtoitu, siis asjatundjad peavad parimat valikut Khinkali maja... Alternatiiv - Wendys.

Kuidas odavalt Gruusiasse reisida?

Need näpunäited aitavad teil oma reisi odavamalt planeerida:

• Soovitame oma nutitelefoni installida rakenduse RumGuru, nii et leiate linnale saabudes iga elamispinna, see on väga mugav ärireisil või planeerimata puhkusel Gruusias.
• Reisikindlustus aitab teil reisi ajal oma tervist ja elu kasumlikult kindlustada, teenus töötab ainult usaldusväärsete suuremate kindlustusseltsidega, mis juba tekitab usaldust. Peate lihtsalt valima kõige kasumlikuma variandi, kuid parem on mitte tervisele kokku hoida.
• Lennud? Soovitame teil kasutada Aviasales'i empiiriliselt.
• Samuti võib osutuda kasulikuks meie valik kasulikke turismirakendusi.

Kogu vajalik teave Gruusia puhkuse kohta meie eraldi rubriigis reiside planeerimise ja muude vastuste kohta.