Hispaania köögist pärit tandooris küpsetatud forelli retsept
Osa forellitoite tuli meile Hispaania köök tänapäevani on need üks nõutumaid roogasid kõigis Venemaa restoranides. Kuid selliseid toite saate ise valmistada ja me räägime teile ühest sellisest forelliroast ning anname ka forelli retsepti meie veebisaidil Travel-picture.
Niisiis, saate traditsioonilist piknikuhooaega alustada hoopis teisiti, nimelt tandooriruumis toiduvalmistamisega. Tandoor on savist ahjuprae, mis on ette nähtud liha, kala, köögiviljade küpsetamiseks. Kõik toidud, mis on valmistatud tandooriruumis, omandavad seintelt võimsa soojusülekande tõttu täiesti unikaalse maitse ja aroomi ning säilitavad oma esialgse mahlakuse.
Tandoori küpsetatud forelli retsept
Koostis:
- 3 väikest forelli,
- ühe sidruni mahl,
- 1 tl sool,
- 1 küüslauguküüs
- 4 tl rohelist ja tilli ning peterselli,
- 60 grammi juustu
- 2 spl. piim,
- 100 grammi hakitud searasva, mida lahjem, seda parem
- 2 väikest šalottsibulat
- 1 spl. võid,
- pool klaasi kanapuljongit,
- 3 oksa vaarikat.
Ettevalmistus:
Väikeses kausis hakkame segama sidrunimahla ja soola, hõõruma kalakorjuse koostisega ja pange see külmkappi. Lõika küüslauk õhukesteks kihtideks, sega tilli, peterselli, juustu ja piimaga. Nüüd peame iga meie forellirümp katma peekonitükkidega, iga rümba jaoks on kolm peekonitükki täpselt paras. Forelli keedetakse tanduuris 35 minutit.
Selle aja jooksul hakkime sibula peeneks ja praadime õlis. Pärast rosmariini panemist lisage kanapuljong ja keetke 5 minutit. Umbes 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu valage see kaste meie Hispaania forellile. Nii et forelli retsept toiduvalmistamisel on väga lihtne, teile meeldib kindlasti hispaania köök.
Kõik huvitavad riigid ja nende köök, kasulikud näpunäited turistidele meie veebisaidil travel-picture.ru
